Projection film documentaire » Ebullition »
Projection dans le cadre du Festival Alimenterre.
Places limitées
Réservation conseillées à :
animation.odcm@gmail.com / 02 96 51 30 25
Réalisateur(s) : Diego GARCIA-VEGA Jaime DEZCALLAR
Année de sortie : 2025
Pays : Espagne
Production : Catorce Communication Fondation Daniel y Nina Carasso
Durée : 63 minutes
Langue(s) du film : Espagnol sous-titré français
Le vendredi 23 octobre 2026
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Horaires De 20h30 à 22h30
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Localisation
La grange aux Abeilles, rue de Poulancre, Le Gouray -
Tarif(s) Gratuit
Synopsis du film documentaire :
À travers sept projets de restauration novateurs, de l’Espagne rurale dépeuplée aux centres-villes en pleine mutation, passant par les littoraux touristiques, le film dévoile
les ingrédients clés d’une restauration durable. Une restauration dont l’impact sur la société s’étend bien au-delà de la table.
À une époque où de plus en plus de gens délaissent la cuisine maison et externalisent leurs repas, ces cuisiniers prennent conscience de leur responsabilité et de
l’opportunité d’influencer le cours des choses. Le secteur de la restauration sera-t-il capable de mener ce nouveau changement historique ?
